2010年12月21日 星期二

991219白毛台美食之旅

文章日期:2010-12-20 10:15


上次至春陽野百合泡湯時,Gary就提到白毛台的冬季葡萄要登場了,馬上就和楊爸爸約定19日至白毛台吃葡萄,並預告要煮海鮮大餐,錯過7月之旅的團員,這次紛紛挪出時間一起上白毛台,本次有阿賀(2大2小)、阿寬(2大2小)、美新&李大哥、麗蕙&陳大哥、Gary(3大1小)、宜庭&兒子、淑貞(2大2小)、老達(2大2小)等8個家庭,計16個大人、10個小朋友。

豐收的喜悅
幾個團員也體驗收葡萄的辛苦

我請團員10點到白毛台楊爸爸的葡萄園,結果,18日晚上,Gary打電話給阿賀,報告要煮哪些菜,聽得阿賀1道菜也沒記得,並要我們9點到白毛台幫忙洗菜、切菜。

19日一大早睜開眼,嗯,是個太陽天,又是一個出遊的好日子。約9點左右到白毛台時,宜庭已到達並已卸貨完畢,原來Gary也有指派她一些任務,而我們的總鋪師Gary竟還在路上,還交待我和宜庭,先摘九層塔,把高麗菜也切一切。

宜庭和我被Gary指派9點到目的地洗菜/切菜


下圖只是部分的食材,負責攝影的阿賀,有點不盡職,未把所有食材都留底存證

上次吃過Gary做的肉羹,覺得太好吃了,已無人可取代,大家紛紛指定肉羹湯這道菜,Gary也很厚道,特地準備較多的食材,準備給團員打包回家

螺肉炒九層塔

Gary自製的臘肉,炒青蒜

清燙沙蝦

清燙小章魚,它有一個稱呼,只可惜我一直記不住(阿賀說是"墨斗" )

炒螞蟻上樹

雖然我未帶錶,但感覺團員都很守時,在約定的時間內到達,紛紛投入幫忙行列,對料理有興趣的女團員,也趕緊拿出記事本,把Gary的好料理做法記錄下來,請問這幾位,我們會有機會吃到您們學來的料理嗎?

滿桌的海鮮大餐
我們這團真的是美食團,出遊也能做出不輸餐廳的料理

看看有哪些人來午餐呢?
除大人外,小朋友清一色都是男生,這下如何得了...

2010年12月16日 星期四

991212至淑貞家焢窯

文章日期:2010-12-15 18:21


12月是焢窯月,草屯鎮每年這個時間,也會舉辦焢窯活動。
幾年前,淑貞即約我們全家參加草屯一年一度的焢窯活動,還連續參加2年,學到一些焢窯的技巧,第3年就不參加了,因為參加的人太多,窯也很多,整天下來被煙燻的不怎麼舒服,後來改換至淑貞家旁的空地,記得當年有阿賀家,香儒家,香儒的朋友一家子,宜庭&兒子,想起當時焢的豬腳,就令人回味無窮

每次的焢窯,都少不了阿賀,因為阿賀是造窯達人

事隔多年後,淑貞和啟源夫妻再度約阿賀露營團的團員到家裏焢窯,經調查,幾個家庭在1212日這日都可以後就決定了,這次有阿賀家,阿寬家,美新和李大哥,Gary家,再加上淑貞的同事振隆全家,加上淑貞一家,計6個家庭

幾個小朋友也建了一座窯,只是,一邊燒,一邊崩坍,這個窯就焢玉米,蕃薯,芋頭等較熟的食物

因應這次的焢窯,淑貞和啟源把家裏能燒的木材全挖出來,舉凡木梯,建房子用的木材模具,枯死的樹

阿賀辛苦建的窯,就焢豬腳2鍋,全雞1隻,雞腿1鍋等
所有肉類,皆用焢窯專用的2個錫箔帶裝起來,再裝進奶粉罐中,這個做法,是我們參加草屯焢窯活動時,向老長輩學來的,連鳳梨雞湯也可以焢
幾個阿賀露營團的團員,也是第1次看到可以如此焢食物



瞧我們焢出來的東西,色香味俱全





說實在的,焢窯過程中,一直在吃,直到下午3點半開窯時,美食在眼前,怎能不心動,只好繼續吃,連晚餐都免了

2010年12月2日 星期四

991127-28春陽野百合露營&泡湯之旅

文章日期:2010-12-01 09:29


每次的露營,都在考驗我選日子的功力,屬火象星座的我,很幸運的,選的日子大部分都是好天氣,期望每次都能如此幸運。

1127日是五都選舉日,對大部分都居住於南投的團員沒有影響,故在上次聖愛營區就選定日期,回來後開始著手調查。每次選好地點後,我通常會把交通資訊與環境等相關資訊提供團員參考,可是,因去野百合太多次了,部落格也有很多野百合的行程可參考,這次我用打油詩方式邀集團員,這是我這一次打油詩,有位團員幫我修了幾個字,所以我要把它紀錄下來。

春陽出好泉,一年2次行
天涼好個秋,揪團去泡湯
別人拼選舉,我們不攪局
身在五都人,投完泡湯去
巧遇考試期,非我所預料
書本隨身帶,閒暇好溫習
未啟調查前,已有5家行
選前一個月,報名截止日

這次的春陽泡湯行,原先有14個家庭登記,計44人,是本團有始以來第2人多的露營,只是,秋冬是泡湯季,當我向野百合訂營位時,想要的涼亭位置已被別團訂走了,野百合規劃給我們3樓、停車場等分散區域搭營。

出發的當週,不知是我想要涼亭位置的意念太強了,竟夢到訂涼亭位置的團體因事取消,本來也不當一回事,直到當天才知道我們真的可以用涼亭位置,真是心想事成啊。

當天參與泡湯之旅的計有11個家庭,有阿賀家(2大2小)、阿寬家(2大2小)、老達家(1大2小)、阿丹家(1大1小)、Gary家(2大1高中生)、宜庭家(1大1小)、美新和李大哥、麗蕙和陳大哥、健平和玉玲嫂子,久未參加的阿輝家(2大2小),再加上阿賀的同學-馬瓜家(2大2小),合計32人,阿輝和馬瓜2家各遠從高雄、台南趕來,真令人感動。


因參與的人多,現在必須用到2台咖啡機煮咖啡

我們這團真的是美食團,這是科言常講的一句話,這次科言和小朋友因感冒而無法成行,不過,看到這樣的畫面,他一定會說
馬瓜的老婆好手藝,盤子裏的巧克力脆片就是她做的,她有做另一樣點心,只可惜我一直無法記住名字,也是很好吃,下次馬瓜若有參加,不怕沒有點心吃了

團員排排坐喝下午茶,等著3點以後下水泡湯

生活在台灣是幸福的,台灣確實是水果王國,尤其是香蕉王國,看團員準備的大大小小香蕉

去野百合太多次了,幾個負責拍照的團員,也沒什麼拍,但是,有新建設仍要作紀錄,下回聊起,才有紀錄記起何時建設的
每次到野百合,總是會看到或多或少的建設,這次在湯池裏新建木梯,方便下水

28日早上,下水泡湯前,有段空閒時間,團員走路至新德魯灣橋下打水漂兒



最後,感謝未能成行的3家,謝謝您們的違約金,讓本團的公基金有不錯的入帳。